西安廢舊鋼材回收中廢不銹鋼產生的主要來源是因工業制造和不銹鋼工藝產生的不銹鋼廢料,長期使用損害和報廢的不銹鋼設備，以及日常生活當中使用過的不銹鋼器具。它們在報廢以后只能回爐再次加工成為其它的不銹鋼產品或制品。。
廢不銹鋼的分類和不銹鋼的用途密切相關，主要有以下幾個來源： 日常生活中使用過的報廢不銹鋼器具等(舊料)。我國每年從日本、韓國進口的廢不銹鋼大部分是屬于此類。在不銹鋼廢舊以后只能回爐做爐料使用。廚房設備、餐具等，主要鋼種是SUS304、430。食品加工行業主要制造食品加工機械及容器，如糧食、啤酒飲料、乳品加工設備、速凍冷藏設備等主要鋼種是304、321、1cr13及抗菌型鐵素體不銹鋼。
熱軋和冷軋從字面上理解，即很容易區分：熱軋-即加熱后軋制，而冷軋是在鋼卷冷態下軋制。比較來看，冷軋一般要用熱軋的原材料，再進行冷加工及退火處理后得到，它的表面狀態和性能方面都要比熱軋有一定優勢；但由于多了一道加工工序，因此成本提高。
從使用來說，一般用于結構件、內部件或是主要使用其不銹鋼的耐腐蝕性，而不需要考慮表面狀態好壞和較高的強度，同樣厚度下可以選用價格較低的熱軋產品。BA和2B從工藝上是一樣的，退火方式的不同，使其表面狀態有所差異，但二者并沒有本質上的差別，因此，在力學、物理性能上基本沒有區別。BA的優點是美觀，由于表面光滑，耐腐蝕性稍好，但如果對表面要求不高，完全可以用2B代替。
西安廢舊鋼材回收304和201都屬于奧氏體不銹鋼，這兩種材質都不含磁性。想要快速分辨304和201就買檢測8%鎳的藥水（網上很多，價格便宜）它是一種檢測304材質的專用藥水，藥水點在不銹鋼的表面再通過電池通電，如果是304材質（含8%的鎳）的不銹鋼表面會起化學反應變成紅色，而201含鎳量一般都在1%以下，用檢測304的藥水點在上面不起反應。
